La monnaie

L'unité monétaire officielle tunisienne est le dinar tunisien, divisée en mille millimes.

Il existe des billets de 50, 30, 20, 10 et 5 dinars et des pièces de 5 et 1 dinars, 500, 100, 20, 10 et 5 millimes.

Le taux de change est publié tous les jours par la Banque Centrale.

Les cartes de crédit internationales sont acceptées dans la plupart des hôtels et des centres touristiques.

Des distributeurs de billets sont disponibles dans la plupart des villes.

Cartes de crédits et chèques de voyage sont acceptés dans les hôtels et la plupart des restaurants et magasins.

Le change de billets se fait dans les banques et les bureaux de change des hôtels et des aéroports.

Le Dinar ne peut ni être importé, ni exporté.

Ouverture des banques

• Lundi -vendredi :8h00 à 16h30

Horaires de travail

Les administrations travaillent du lundi au jeudi matin et après-midi et ferment les vendredi après-midi (mais travaillent le samedi matin).

Les journées sont continues durant l'été et pendant le mois de ramadan.

Les fêtes religieuses musulmanes varient en fonction du calendrier lunaire et sont des journées chômées.

Santé

Pas d'amibes en Tunisie, vous pouvez donc déguster des crudités en toute tranquillité. Climat bienfaiteur, situation sanitaire bonne, niveau d'hygiène contrôlé, il n'y a pas de risques de maladies. Les infrastructures hospitalières sont modernes et les possibilités médicales efficaces.

Vous disposez de liens utiles ici:

• S.A.M.U. 190
• Protection civile 198
• S.O.S. ambulance et médecin +216 71 341 250
• Urgence médecine +216 71 663 319
• Allo Docteur +216 71 780 000
• Garde médicale +216 71 249 226
• Médecin de Nuit +216 71 717 171
• S.OS. Médecin +216 71 571 421
• Urgence Secours +216 71 351 500
• Centre anti-poison +216 71 245 075
• Hôpital Charles Nicolle +216 71 262 740
• Hôpital Militaire +216 71 391 133
• Hôpital la Rabta +216 71 262 083
• Hôpital Aziza Othmana +216 71 560 763
• Institut Pasteur +216 71 789 608

Gastronomie

Le plat vedette national : le Couscous, qui peut-être accommodé à l'agneau, au poulet ou au poisson.. Ce dernier est un plat typiquement tunisien délicieux.

Parmi les recettes à base de viande, le plat tunisien qui vous surprendra le plus est sans aucun doute la " Melloukhia ".

Les " tajines " et ragoûts doivent être mijotés pendant des heures pour être moelleux ; auparavant, il était de rigueur que cela se fasse sur les braises d'un " canoune " pour qu'ils soient considérés comme parfaits. Il était aussi d'usage d'employer le mortier et le pilon en cuivre, pour écraser certains ingrédients.

Vous vous régalerez aussi en dégustant les Breiks, à l'oeuf , par exemple, dont la fabrication à la main , décuple la saveur.

Comme dans tous les pays bordant la Méditerranée, la règle est de grignoter avant le repas un assortiment de différents hors- d'oeuvre appétissants : pistaches, amandes grillées salées, kakis, olives vertes et noires, petites salades locales, oeufs de poissons (boutargue)...

Les patisseries tunisiennes souvent miellées (makrouds, samsas, baklavas,gharaibas...) contiennent souvent des fruits secs : dattes, amandes, noisettes.